【波仔食譜
青醬雞肉蘑菇意粉】今年打風同黑雨嘅次數真係多到癲
，雖然唔使返工好開心，但出街買餸就好唔方便，屋企梗係要囤定易整又好味嘅食材，有備無患先至得！今日推薦一款超快手搞掂嘅青醬雞肉蘑菇意粉，唔使複雜步驟，揀對材料就零失敗，一齊嚟試下啦！
材料：
* La Molisana意粉100g
* 雞胸肉50g
* 利是牌青醬25g
* 洋蔥碎1/4個
* 蘑菇
* 白酒/雞湯（按口味揀）
* 橄欖油
* 鹽、黑椒
做法：
1. 蘑菇切片，
洋葱切碎，雞胸肉切塊，加少許鹽同黑椒醃制20分鐘，備用
2.
意粉煮至8成熟，撈出過凍水，瀝乾後加橄欖油兜勻防黐底，備用
3. 鑊燒熱落油，中火煎熟雞胸，盛起備用
4. 再落少少油，爆香洋蔥碎同蘑菇，按個人口味加適量白酒或者雞湯煮滾（波仔鍾意雞湯多啲～），加入青醬、黑椒快手炒勻。記得試吓味道，唔夠咸就補少少鹽
，鐘意濃味可以多落啲青醬～
5. 最後加入之前煮好嘅意粉同雞胸肉，炒勻至收汁就搞掂
整完出嚟，屋企人都話好味
！其實好食嘅關鍵就係食材夠靚，波仔推薦：
【利是牌熱那亞青醬（52%濃郁羅勒）】
【La Molisana意粉（高蛋白&超吸汁）】
【Costa d'Oro意大利橄欖油（特級初榨）】
【史雲生清雞湯（靚雞熬足3個鐘）】
呢幾樣波記都買到，下次想整意粉就唔使臨急臨忙執嘢～試完記得同我分享成品呀！
